cá kho mật mía

️ Đọc truyện tranh Nhân vật phản diện cũng khó chịu [Kẻ phản diện thậm chí cũng khó chịu] Tiếng Việt bản dịch Full mới nhất, ảnh đẹp chất lượng cao, cập nhật nhanh và sớm nhất tại DichTruyen 2 Hương vị món Mắm cá lóc kho dừa Sóc Trăng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của mắm cá kết hợp cùng hành, tỏi, thêm sự bùi, ngậy của dừa, cực kỳ kích thích vị giác. Món Mắm cá lóc kho dừa Sóc Trăng thường được ăn kèm với cơm nóng và một số loại Cách làm món Cá nục kho mật mía ngon tuyệt của nhà mình ;) Chồng mình rất thích ăn cá kho, do vậy mình luôn mày mò làm cá kho cho chồng ăn :) Mình cũng không có nhiều thời gian nên cũng ko làm quá cầu kỳ, miễn sao vẫn đảm bảo đủ yếu tố ngon là được Làm bằng mật mía thì bạn không cần dùng kẹo đắng Cá trắm kho mật mía, kho đi kho lại vài lửa mà hoàn toàn không chiêu một giọt nước nào, mà cá chín mềm rục xương & thịt chắc nịch. Cũng không dùng nước màu/ nước hàng/ nước dừa hay thêm màu phụ phẩm mà nồi cá kho lên màu nâu đỏ óng ả như thớ gỗ cẩm lai. Bước 2: Các bước làm bắp bò kho mật mía. Đầu tiên, bạn cho bắp bò vào 1 cái tô lớn, sau đó, cho thêm hoa hồi, thảo quả, gừng, sả cây, sả băm, nước mắm, mật mía vào. Dùng thìa hoặc tay trộn đều hỗn hợp rồi ướp trong 1 tiếng. Tiếp theo, sau khi ướp bắp bò trong 1 dalam pembuatan program komputer algoritma dibuat pada saat. Ở bài viết này , Suckhoeduongsinh chia sẻ cùng quý vị cách nấu cá nục kho mật mía thơm ngon , nhớ lại hương vị của quê hương xưa cũ. Cá nục kho mật mía món ăn ngon dân dã ’ đưa cơm’’ ngày nắng, ’ hao cơm ’ ngày mưa của nhiều gia đình Việt. Món ăn chuẩn vị miền Trung trở nên quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình, có mùi thơm thơm , béo béo , đậm đà mà ngọt thanh. Cá nục kho mật mía , món ăn ” đưa cơm” ngày nắng , ” hao cơm ” ngày mưa , của nhiều gia đình Việt. Nguyên liệu ” mật mía ” đặc biệt không thể thiếu để nấu món cá biển này . Mật mía là đường chậm , là mía ép lấy nước rồi cô đặc lại thành mật. Mật mía có vị ngọt không gắt , có mùi thơm béo , thường được dùng kho cá, kho thịt lên màu rất đẹp tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Tóm tắt nội dungNguyên liệu nấu cá nục kho mật mía ngon nhấtCách sơ chế nấu cá nục kho mật mía đơn giảnSơ chếChiên cá Ứơp cá Chú ý khi nấu cá nục kho mật mía ngọt thơm tự nhiên Hướng dẫn 5 bước nấu cá nục kho mật mía rục xương Thành quả khi nấu cá nục kho mật mía thơm ngonCách kho các loại cá biển với mật mía không tanhCá nục kho mật mía chuẩn vị miền Trung ngon nhất Sài Gòn ở đâu Nguyên liệu nấu cá nục kho mật mía ngon nhất Để chế biến món cá nục kho mật mía ngon, cá nục sau khi được đánh từ biển lên phải còn tươi xanh, ướp đá với muối cho cá cứng lại. Nguồn ảnh Internet. 500 gr cá nục tươi 100ml mật mía Gia vị bột canh, hạt nêm, dầu ăn,nước mắm,hạt tiêu. 10 củ nénhành tăm, 3 quả ớt, 4 tép tỏi,1 củ hành. 1 muỗng canh ớt bột, 3 nhánh sả, 10 lá chè xanh, 1 nhánh gừng. Cách sơ chế nấu cá nục kho mật mía đơn giản Để chế biến nấu cá nục kho mật mía ngon, cá nục sau khi được đánh từ biển lên phải còn tươi xanh, ướp đá với muối cho cá cứng lại. Sơ chế Cá nục làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo nước. Hành tỏi bóc vỏ , giã nát, ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát hoặc để nguyên quả. Hãm lá chè xanh, lấy nước chè xanh kho cá. Chiên cá Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, chiên cá nục sơ qua, chiên vàng đều 2 mặt. Chiên cá nục vàng đều 2 mặt , để thịt cá săn chắc hơn sau khi kho mật mía. Nguồn ảnh Internet. Ứơp cá Cho sả cây, gừng thái lát dưới đáy nồi, để khi kho cá nục mật mía không bị cháy, mùi thơm của gừng sả sẽ hòa quyện vào cá tạo nên mùi thơm thoang thoảng. Xếp cá nục vào lên trên, thêm vào 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Hành tăm đập dập, hành củ, tỏi, ớt băm nhỏ , rải lên trên cá . Ứớp cá nục khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. Sử dụng nồi đất kho cá là ngon nhất. Đun cá sôi một lượt đầu tiên, mới thêm mật mía vào, cá nục nấu sẽ ngon hơn. Nên thêm sả gừng để khử mùi tanh của cá , tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Mật mía tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn, tạo vị ngọt thanh, nhưng không bỏ quá nhiều dễ cháy cá, và ngọt quá. Có thể thay nước lọc bằng nước chè xanh , nước dừa tùy vào khẩu vụ của mỗi gia đình , tăng thêm độ béo thơm cho cá. Hướng dẫn 5 bước nấu cá nục kho mật mía rục xương Dưới đây là cách nấu cá nục kho mật mía rục xương của người miền Trung , chỉ một vài bước đơn giản , mình có ngay món cá nục kho mật mía thơm ngon, dễ làm tại nhà đãi cả gia đình rồi. Mật mía tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn, tạo vị ngọt thanh, nhưng không bỏ quá nhiều dễ cháy cá. Nguồn ảnh Thiết Ngọc Nguyễn. Sau thời gian ướp cá , bắc nồi lên bếp , đậy nắp đun lửa vừa Đun cá sôi lượt đầu tiên , thêm mật mía , đun lửa nhỏ . Đun cá sôi lượt thứ 2 , cho thêm nước lọc , nước chè xanh hoặc nước dừa để cá không bị cháy . Đun lửa nhỏ liu riu khoảng 30 phút, cho tới khi nước kho cá sánh keo lại , gia vị thấm đều, cá nục săn chắc là được. Sau cùng cho thêm 1 ít hạt tiêu , hành lá thái nhỏ , tắt bếp. Thành quả khi nấu cá nục kho mật mía thơm ngon Sau khi hoàn thành nấu cá nục kho mật mía Cá có màu vàng cánh dán cực hấp dẫn. Thịt cá săn chắc , ăn dai dai , xương mềm rục. Hương vị ngọt thơm từ mật mía, thanh thanh của hành tăm, gừng, sả. Đặc biệt , cá nục kho mật mía kho lần 2 , lần 3 càng thơm ngon , càng đậm vị. Món ăn này trở thành món “hao cơm nhất” vào những ngày mưa lâm râm, với vị đậm đà, béo thơm , và ngọt bùi. Ăn cùng cơm nóng thì ngon nhức nách luôn . Nấu món cá nục kho mật mía, thịt cá săn chắc , ăn dai dai , xương mềm rục. Nguồn ảnh Thiết Ngọc Nguyễn. Nấu cá nục kho mật mía ăn cơm , kèm theo rau luộc, mít luộc thì ngon bá cháy. Đổi vị với món ăn sáng bằng cá nục kho mật mía ăn bánh mì cũng ngon lạ miệng đấy ạ. Cách kho các loại cá biển với mật mía không tanh Ngoài cá nục kho mật mía , quý vị có thể dùng các loại cá biển khác để kho mật mía như cá bạc má, cá trích , cá cơm , cá thu , cá thửng , cá ngừ bò,… Bên cạnh cách kho cá biển với mật mía , mật mía còn được sử dụng kho nhiều món ăn như thịt kho tàu , thịt giã cầy,.. Có thể dùng mật mía nấu chè , nhồi nhân bánh , ăn kèm với bánh gio, hay ăn cùng bánh chưng hồi nhỏ mình hay ăn lắm nè . Cá nục kho mật mía chuẩn vị miền Trung ngon nhất Sài Gòn ở đâu Nếu quý vị đang sống tại Sài Gòn , muốn thưởng thức món ăn dân dã cá nục kho mật mía hương vị đậm đà, ngọt thơm tự nhiên hãy đến đây nhé. Anh chủ quán người miền Trung thật thà, chân thành, lại rất đẹp trai ạ. Ngoài món ăn cá nục kho mật mía ngon nhất, quán còn phục vụ nhiều món ăn khác chuẩn vị miền Trung như miến lươn xào,mì lươn xào, cháo lươn,súp lươn bánh ướt,súp lươn bánh mì,…nói chung là Tiệm Lươn Củ Nghệ . Địa chỉ quán 730/7 Lê Đức Thọ , Phường 15 , Quận Gò Vấp , Tp Hồ Chí Minh. Trên đây là công thức nấu cá nục kho mật mía thơm ngon đậm đà của người miền Trung, mà Suckhoeduongsinh muốn chia sẻ cùng quý vị , món ăn ’ đưa cơm ’ ngày nắng , ’ hao cơm ’ ngày mưa của nhiều gia đình Việt đấy ạ. Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình , chúng ta có thể gia giảm gia vị theo sở thích nhé. Chúc quý vị ngon miệng với món ăn dân giã mà nức mũi này. Đăng nhập Một ngày gió lộng thì ai cũng thích ăn những món nóng nóng như cá kho. Thì đây sẽ là một món kho xứ Nghệ khiến bạn không thể dừng đũa. Dưới đây là cách nấu Cá biển kho mật mía ngon trứ danh xứ Nghệ cho ngày đông lạnh Cá biển kho mật mía ngon trứ danh xứ Nghệ cho ngày đông lạnh Print Recipe Ingredients 800 g cá bạc má hoặc cá nục, cá trích... 4 thìa canh mật mía 3-4 quả ớt khô 1 nắm hành tăm củ nén 1 nắm lá chè xanh 1 nhánh gừng Gia vị Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Mỡ lợn Instructions Cách làm Sơ chế Cá làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Chiên sơ Cho cá vào chiên sơ các mặt. Ướp cá Lót dưới đáy nồi 1 lớp gừng lá chè xanh, gừng thái lát rồi lần lượt xếp các khúc cá lên trên. Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh muối bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, thêm hành tăm đập dập, ớt. Ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị. Kho lửa lần 1 Thêm nước nóng xâm xấp và kho lửa lớn trong 5 phút. Sau đó, cho 4-5 thìa canh mật mía vào, hạ nhỏ lửa và kho nhỏ lửa 30 phút, tắt bếp, để nguội. Kho lửa lần 2 Bật bếp kho cá lửa liu riu cho tới khi nước kho sánh keo lại, cá săn chắc đậm vị là được. Rắc thêm hạt tiêu, tắt bếp. Thành phẩm Cá màu nâu đỏ đẹp mắt, thịt cá săn chắc, dai dai, vị mặn ngọt cay quyện lại đậm vị hấp dẫn. - Nếu bạn thích ăn cá thu và đã quen thuộc với cá kho thì hôm nay hãy thử làm món cá thu kho mật mía, đậm đà,đưa cơm cực ngọt dưới đây nhé! Mật mía không chỉ là một món giải khát thơm ngon bổ dưỡng,Mật mía còn có thể dùng để làm gia vị kho thịt, kho cá rất săn thịt tạo nên một hương vị rất riêng và ngon miệng. Nguyên liệu - Cá thu1 con -Mật mía 02 thìa canh; - Nước mắm cốt 02 thìa canh - Hạt tiêu, hành củ, tỏi, ớt bột, bột nghệ, nước hàng Cách làm - Sơ chế nguyên liệu Cho cá vào bát tô sạch, ướp muối, mắm trong vài phút rồi bắc chảo chiên qua cho thịt cá săn lại. Lá trà xanh rửa sạch, hãm nước pha trà để lấy nước kho cá. Nước chè xanh và nước hàng để ướp thịt cá. Xếp một lớp mía vào nồi, cho cá và thịt vào, thêm mắm, tiêu, đường và bật bếp nấu. Nếu muốn ăn ngậy hơn, bạn cho thêm chút dầu ăn hoặc không cần lắm nởi thịt ba chỉ đã có mỡ rồi. Nấu đến khi sôi. Để món cá không bị cháy bạn có thể cho thêm chút nước sôi đã được để nguội vào và kho với lửa nhỏ cho đến khi thấy sánh gia vị là được nhé. Mật mía sẽ làm cho món cá có màu vàng tự nhiên, thêm vị thơm nồng của hành tăm và ớt sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn vào nững ngày se lạnh đấy! Chúc các bạn chế biến món ăn thành công! Ảnh Nga Đào 6 mẹo rửa mặt giúp da sạch mịn của phụ nữ Nhật Cá biển gồm nhiều loại Nào là cá trích, cá mắm, cá cơm, cá nục, cá chim, cá thu…Sơ chế Mua cá biển về cũng không phải làm kỳ công, chỉ việc rửa sạch, chặt khúc vừa phải rồi cho vào nồi. Nguyên liệu +Cá biển +Mật mía 2 hoặc 3 muỗng cafe +Tiêu bột +Riềng, hành tăm, dầu ăn, mắm muối – Dùng nồi đất là ngon nhất hoặc hiện giờ có nồi chuyên kho cá Xếp dưới đáy nồi những lát riềng, xếp cá lên trên, cho vừa mắm muối, mỡdầu, mật mía,hành tăm, ớt ,ít nước sôi nguội cho xấp với mặt cá rồi đun nhỏ lửa. có người cho mật mía sau khi sôi Khoảng độ 15-20 phút, mật sẽ làm cá chắc, có vị ngọt béo,săn thịt cá và đặc biệt tạo màu vàng cánh dán cho miếng cá – Đun nhỏ lửa vậy cho tới khi nước còn in ít thì bắc xuống, cho ít hạt tiêu nữa, nếu có thể thì cho ít vỏ quýt phơi khô nếu bạn thích mùi quýt, mình thì là không ^^.Vậy là hoàn thành món cá biển kho của quê này ăn thích nhất là những ngày đông,ngày mưa, cơm nóng cá kho ăn mãi không chán. Cách 2 Cách ước chừng của bác mình này Các bạn khi mua cá về cá nướng, cá tươi gì cũng được. Làm sạch sau đó có thể rán sơ qua, xếp vào nồi rồi gia giảm gia vị, hạt tiêu, nước mắm, mì chính, dầu mỡvà điều quan trọng là phải có cả hành tăm quê em Nghệ An đập dập rắc vào, gừng đập dập nữa, xóc cho gia vị ngấm. Đổ mật mía lên, đừng đổ 1 chỗ mà hãy xoay tròn nhé. Hì hì tất cả theo cảm quan chứ bác mình ko có công thức cụ thể đâu ạ. Tẩm ướp khoảng 30 phút thì ta bắc lên bếp nhỏ lửa, cho thêm chút nước sôi vào cho đỡ cháy. Riu riu lửa đến khi nào thấy sánh gia vị là ngon ngay. Mật mía sẽ làm cho độ vàng của cá tự nhiên mà ko cần đến nước hàng, rất ngon, nếu muốn ngon nữa thì các bạn thay nước sôi bằng nước dừa nhá. Nguồn Mật Mía Xứ Nghệ. ? Trang ChủCông ThứcCách Kho Cá Ngon 🐟Hương vị bữa cơm quê nhàBài viết bởi Rơm, đăng ngày 06-01-2021. Cập nhập ngày ấm mâm cơm gia đình với cách kho cá ngon đậm đà, không tanh! Cá kho là một trong những món ăn đặc trưng trên mâm cơm thường ngày của người Việt. Có tới hàng chục cách kho, hương vị cá kho khác nhau, thay đổi theo vùng miền. Có vùng thích cá kho nổi mùi riềng, thịt rắn đanh, rục xương. Có vùng thích kho cá lạt, vị thanh, còn nhiều nước, chan bún như canh. Có nơi thích nước kho sệt, nổi vị mặn ngọt đậm đà. Hôm nay, Thật Là Ngon giới thiệu cách kho cá quả kiểu kho tộ miền Nam cùng nhiều bí kíp để có một nồi cá kho ngon với tất tật các loại cá và các loại gia vị khác nhau. Bạn có thể áp dụng cho hầu hết các loại cá như cá chép, trắm, rô, basa,... Cả nhà quây quần bên mâm cơm có cơm dẻo, cá kho đậm đà, đĩa rau luộc chấm nước kho sánh kẹo thì hạnh phúc chừng nào! Mình cùng vào bếp nhé! Cách Kho Cá Ngon Cách kho cá ngon với các gia vị sẵn có, hương vị đậm đà, hoàn toàn không tanh. Chuẩn bị15 phút Nấu1 giờ Thời gian ướp cá30 phút Tổng thời gian1 giờ 45 phút Bữa ăn Side DishĐặc sản Việt NamKeyword cá kho Khẩu phần 4 người Calories 195kcal 500 g cá quả hoặc cá chép, trắm, rô, basa, bông lau, lòng tong, thu,... 2 củ hành khô3 tép tỏi1 mẩu gừng3 quả ớt hiểm1,5 thìa canh nước mắm1 thìa canh đườngDầu ănTiêu Bước 1 Sơ chế nguyên liệuChà xát da cá và bụng cá với giấm và muối cho sạch nhớt. Cạo sạch máu đọng và màng đen trong bụng cá. Rửa lại bằng nước lạnh, để tỏi băm nhỏ. Gừng thái sợi. Ớt đập dập. Bước 2 Ướp cáƯớp cá với 1,5 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường, nóng nồi/chảo với 2 thìa canh dầu ăn. Thắng nước hàng nước màu với 1 thìa canh đường. Khi đường vừa chuyển màu mật ong, tắt hành, tỏi, gừng vào phi thơm. Đợi hỗn hợp hành tỏi nguội, trút hết vào ướp cá. Ướp cá 30-60 phút trong tủ 3 Kho cáXếp cá vào nồi/chảo, đậy lửa lớn cho nồi sôi lên khoảng 5 phút rồi hạ xuống lửa nhỏ nhất. Nếu thấy nước không đủ ngập sâm sấp khúc cá thì châm nước cá đậy vung, lửa nhỏ khoảng 1 tiếng tới khi nước kho sệt lại. Sau khi kho được 30-40 phút, bạn nhẹ nhàng lật cá để 2 mặt đều ngấm gia vị. Bước 4 Hoàn thànhRắc nhiều tiêu trước khi ăn. Cá kho ăn nóng hoặc nguội với cơm nóng, rau luộc. Calories 195kcal Chi tiết cách kho cá ngon Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cách pha gia vị như công thức có thể kho cá đồng, cá sông, cá suối, cá bể được hết luôn. Những loại thường dùng là cá quả cá lóc, chép, trắm, rô, basa,... Quan trọng là cá phải tươi ngon, mua con đang bơi là tốt nhất. Nếu cá đã ướp đá thì mắt cá phải trong, thịt cá trong có độ đàn hồi, không có mùi lạ. Sơ chế không kĩ thì dùng cá gì, kho kiểu gì cũng vẫn tanh. Nếu làm cá tươi, bạn đánh vẩy, mổ bụng lấy nội tạng giữ lại bóng, trứng, gan. Bạn móc bỏ hàm, rửa sạch máu rồi dùng muối chà sạch bụng và da cá cho hết nhớt. Bạn cạo sạch máu đọng trên xương và màng đen trong bụng. Toàn bộ quá trình sơ chế cá phải dùng nước lạnh. Bạn cắt cá thành từng khúc, để ráo nước. Thường khúc giữa mình kho, đầu đuôi nấu canh. Đương nhiên bạn kho tất cũng ngon, nhất là phần thịt đầu cá thường rất béo và đậm đà. Nếu dùng cá đông lạnh, bạn để cá từ ngăn đông xuống ngăn mát qua đêm. Đến giờ nấu, cá phải ở trạng thái đông mềm. Cá đông đá mà để rã đông hẳn thì ươn luôn, nấu lên thịt sẽ bở bùng bục. Kho cá cùng thịt ba chỉ hoặc tóp mỡ nữa thì chuẩn bài. Bạn băm nhỏ hành tỏi, đập dập ớt và thái sợi gừng. Những gia vị này chỉ cần băm rối là được. Ớt 3 quả nhìn có vẻ cay nhưng thực tế khi món ăn hoàn thành, vị cay hầu như biến mất, muốn rõ vị tê cay bạn cần tăng lượng ớt. Nên dùng ớt cay nồng vì nó khử tanh rất hiệu quả. Sợ nhà có trẻ nhỏ không ăn được thì bạn cho ớt vào kho cùng trong 15 phút cuối, để nguyên quả không dập dập. Hoặc thay thế bằng ớt sừng nha. Cùng một phương pháp kho, bạn chỉ cần thay đổi Loại cá Loại gia vị mặn, mặn ngọt, mặn ngọt chua Loại gia vị thơm hành, tỏi, gừng, riềng, xả Như vậy là bạn sẽ có được các món cá kho khác nhau. Nhìn chung, cá kho ít nhiều gì cũng sẽ có chút vị ngọt kể cả với khẩu vị người Bắc để điều vị và tạo màu cho món ăn. Gia vị thêm vào thường có vị cay – chát – chua vì chúng khử tanh tốt. Ví dụ với cùng cách nêm gia vị bằng mắm và đường như công thức, bạn có thể điều chỉnh như sau Bỏ hẳn gừng hoặc tỏi. Thêm sả. Thêm riềng. Lót nồi bằng lá trà xanh. Giảm đường, lót nồi bằng mía. Thay đường bằng mật mía. Và rất nhiều cách biến tấu khác nữa. Bước 2 Ướp cá Sau khi sơ chế cá, bạn có thể ướp cá hoặc kho luôn. Cách nào cũng cho ra món cá kho thơm ngon như nhau, chỉ khác thời gian nấu. Bạn ướp cá với 1,5 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường và ớt. Mắm và đường giúp thịt cá săn lại, ớt khử tanh. Vào ngày nóng, ướp mặn cũng góp phần giữ cá tươi trong lúc chờ bạn sơ chế các nguyên liệu khác. Gia vị của món cá kho này chỉ gồm đường và mắm. Mắm mặn nhạt khác nhau, bạn có thể nêm nếm lại trong quá trình kho. Điểm đặc biệt của kiểu kho này là nổi vị ngọt, bạn có thể tăng tỉ lệ mắm đường thành 11. Bạn có thể phối hợp mắm, muối, hạt nêm tùy thích nha. Bạn làm nóng nồi/chảo với 2 thìa canh dầu ăn rồi cho vào nồi 1 thìa canh đường. Bạn để lửa nhỏ vừa, đun tới khi đường chuyển màu mật ong thì tắt bếp ngay. Bạn cho hành, tỏi, gừng vào bật lửa nhỏ, phi thơm. Bước này sẽ hơi bắn dầu nha. Nếu chỉ kho cá không có thịt ba chỉ thì bạn nên dùng nhiều dầu một chút cho món ăn bóng đẹp và béo ngon hơn. Khi hành tỏi gừng nguội, bạn trút toàn bộ gia vị vào ướp cá. Cá ướp khoảng 30 phút là kho được rồi. Nếu có sẵn nước hàng nước màu thì bạn không cần thắng đường, chỉ cần phi thơm hành tỏi thôi. Xong bước này, nếu chưa nấu ngay, bạn có thể ướp cá từ 30 phút đến vài tiếng trong tủ lạnh. Nếu bạn không có thời gian ướp thì khi hành tỏi thơm, bạn xếp cá vào nồi luôn, để lửa vừa. Bạn trở đều các mặt cho cá thấm màu rồi đậy vung, kho lửa nhỏ liu riu. Bước 3 Kho cá Bạn xếp cá đã ướp vào nồi/chảo, đậy vung. Khi kho cá tại nhà, bạn nên dùng nồi/chảo đủ rộng để cá chỉ xếp 1 lớp duy nhất, tiện lật trở. Nồi/chảo quá to cũng không hay, vì khi đó bạn sẽ phải châm thêm nhiều nước, tốn thời gian kho. Ở các cơ sở kho hàng trăm cân cá người ta dùng nồi to như nồi luộc bánh chưng, xếp cá đầy nồi, thao tác làm sẽ khác. Bạn bật lửa vừa cho nồi sôi lên tầm 5 phút thì hạ xuống lửa nhỏ nhất. Nếu bạn thấy nước không đủ ngập sâm sấp khúc cá thì châm nước sôi. Để cá không tanh thì chúng mình cần luôn nhớ Rửa cá nước lạnh. Nấu cá nước sôi. Bạn lưu ý thường thì cá đông đá sẽ ra rất nhiều nước trong quá trình ướp và đun nên bạn không cần châm thêm nước khi kho. Bạn kho cá đậy vung, lửa nhỏ khoảng 1 tiếng tới khi nước sệt lại. Sau khi kho được khoảng 30-40 phút, bạn nhẹ nhàng lật cá 1 lần để 2 mặt đều ngấm gia vị. Cá đang rất mềm, bạn thao tác thật nhẹ nhàng nha. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại, vị nước kho thế nào thì vị cá sẽ như thế. Cá chưa ướp sẽ cần kho lâu hơn. Có kiểu kho khác cần nước ngập mặt cá, châm nước liên tục cho tới khi cá rục xương, mất đến 10 tiếng trở lên. Cách kho 1-2 tiếng này là cách thường áp dụng nhất trong bếp gia đình. Nếu bạn nếm thấy cá chưa ngấm hoặc thiếu vị mặn/ngọt gì đó thì hoàn toàn có thể bật bếp kho tiếp lần 2. Cá kho 2 lửa bao giờ cũng ngấu, ngon hơn. Bước 4 Cách Kho Cá Ngon - Hoàn thành Cá kho đạt màu nâu bóng đẹp mắt, hoàn toàn không tanh, đậm đà, gia vị ngấm vào tận bên trong. Khúc cá còn nguyên, không sứt da, không vỡ. Vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ và hơi tê tê. Nước kho sánh sệt. Cá vừa kho xong thịt ngọt mềm, khi nguội mới rắn lại nha. Nếu thích bạn có thể rắc lên cá thật nhiều tiêu, ít hành xanh xắt nhỏ và vài quả ớt cho đẹp. Món cá kho có thể để tủ lạnh ăn dần trong tuần. Bạn hãy thử cách kho cá ngon tuyệt này và chia sẻ thành phẩm với Thật Là Ngon nhé! *Ảnh Nguồn Internet Bài viết bởi RơmXin chào, mình là Rơm! Bếp luôn là nơi mình giải tỏa căng thẳng trong cuộc sống. Mong rằng các bạn cũng sẽ có những trải nghiệm thật vui cùng với Thật Là Ngon nhé!Ủng hộChi phí hoạt động của Thật Là Ngon hoàn toàn dựa vào sự ủng hộ của bạn hỗ trợ chúng tôi bằng cách sử dụng link giới thiệu bên dưới mỗi khi mua chân thành cám ơn bạn!

cá kho mật mía